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Formas deliciosas de hacer una ensalada sin lechuga

Ensalada de gambas
Esta ensalada es la mejor opción para comer sano y ligero. Puedes darle diferentes estilos según el aderezo que elijas. Por ejemplo: mango con pimentón, salsa de soja y menta, salsa de cacahuete…
Necesitamos:
- 9 o 10 langostinos o gambas
- 1 manojo de judías verdes
- 2 o 3 cebolletas
Cocemos las judías, y los langostinos si no los hemos comprado cocidos.
Partimos las cebolletas muy picaditas y las echamos crudas.
También podemos aliñarla con salsa rosa, o directamente con aceite, vinagre y sal.
La tierna
Esta ensalada es tan deliciosa como tierna.
Necesitas:
- 1 lata de habitas cocidas (también lo puedes hacer con guisantes)
- 1 lata de maíz
- 1 huevo cocido
- 1 par de judías verdes
- 1 lata de atún (si te apetece)
El aliño lo haremos con vinagre de Módena a la frambuesa, aceite de oliva y sal.
La italiana
Para hacer esta deliciosa ensalada con aires mediterráneos necesitas:
- 1 bolsita de mozzarella
- 2 tomates pequeñitos
- 3 o 4 hojitas de albahaca
- 1 cebollita morada (al gusto)
- Medio pepino (al gusto)
Lo cortamos todo, y después hacemos un aliño con aceite de oliva, sal, pimienta y un poquito de vinagre de Módena. ¡Riquísima!.