Formas deliciosas de hacer una ensalada sin lechuga

Ensalada de gambas

Esta ensalada es la mejor opción para comer sano y ligero. Puedes darle diferentes estilos según el aderezo que elijas. Por ejemplo: mango con pimentón, salsa de soja y menta, salsa de cacahuete…

Necesitamos:

• 9 o 10 langostinos o gambas
• 1 manojo de judías verdes
• 2 o 3 cebolletas 

Cocemos las judías, y los langostinos si no los hemos comprado cocidos.

Partimos las cebolletas muy picaditas y las echamos crudas.

También podemos aliñarla con salsa rosa, o directamente con aceite, vinagre y sal.

La tierna

Esta ensalada es tan deliciosa como tierna.

Necesitas:

• 1  lata de habitas cocidas (también lo puedes hacer con guisantes)
• 1 lata de maíz
• 1 huevo cocido
• 1 par de judías verdes
• 1 lata de atún (si te apetece)

El aliño lo haremos con vinagre de Módena a la frambuesa, aceite de oliva y sal.

La italiana

Para hacer esta deliciosa ensalada con aires mediterráneos necesitas:

• 1 bolsita de mozzarella
• 2 tomates pequeñitos
• 3 o 4 hojitas de albahaca
• 1 cebollita morada (al gusto)
• Medio pepino (al gusto)

Lo cortamos todo, y después hacemos un aliño con aceite de oliva, sal, pimienta y un poquito de vinagre de Módena. ¡Riquísima!.