Cinco recetas al wok tan fáciles y deliciosas que te sorprenderán

wok de pollo y verduras

Ingredientes:

• 1 taza de arroz
• 1/2 calabacín
• Champiñones
• 300g de pechuga de pollo en trozos
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 pimiento verde
• 1 cebolla mediana
• Salsa de soja
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Procedimiento:

Pon a cocer el arroz con un poco de agua a fuego medio y lava y corta las verduras en juliana.

Cuando hayas picado todo, pon el aceite de oliva a calentar en el wok y añade las verduras. Una vez que se hayan sofreído ligeramente, añade la salsa de soya y el pollo.

Deja que se cueza a fuego lento y cuando esté listo, sirve con arroz.

Wok de verduras y gambas

Ingredientes

• 150g de gambas
• 200g de fideos de arroz
• 2 pimientos (uno rojo y uno verde)
• 1 cebolla mediana
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de aceite de cacahuate

Procedimiento

Cuece los fideos según las instrucciones del paquete y mientras está listo, prepara las verduras.

Pica finamente el diente de ajo y los pimientos y la cebolla en julianas.

Pon el aceite en el wok y deja que se caliente. Cuando esté caliente, añade el pimiento y el ajo y dora ligeramente. Añade poco a poco las gambas.

Sazona con sal al gusto o con un par de cucharaditas de salsa de soya.

Cuando las gambas estén hechas, agrega los fideos y saltea por un par de minutos.

Sirve de inmediato.

Wok de arroz frito

Ingredientes:

• 2 cucharadas de aceite
• 1 cebolla pequeña
• 2 huevos
• 200g de brotes de soya
• 1 taza de arroz
• Salsa de soya

Procedimiento:

Cuece el arroz con agua y reserva.

Prepara los huevos revueltos y reserva para más adelante. 

Calienta el aceite en un wok y luego añade la cebolla picada. Agrega el arroz y fríelo ligeramente. Añade el huevo y los brotes de soya.

Añade una cucharada de salsa de soya ¡y listo!

wok con tofu y vegetales

Ingredientes:

• 300g de tofu firme
• 3 cebollines
• 200g de brotes de soya
• 200g de tomates cherry
• 2 pimientos rojos
• 100g de champiñones
• Salsa de soja
• 2 cucharadas de aceite

Procedimiento:

Corta el tofu en cubitos y déjalo marinar en salsa de soja durante por lo menos 15 minutos. 

Corta los champiñones en láminas. Corta los cebollines en rodajas, lava las verduras y pica el pimiento en julianas.

Calienta el aceite y sofríe el tofu durante cinco minutos, hasta que se le forme una cubierta crujiente. Añade los vegetales y deja que se cuezan ligeramente. Agrega un poco de salsa de soja y retira del fuego.

Sirve de inmediato.

Wok de ternera

Ingredientes:

• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 pimiento verde
• 1/2 cebolla mediana
• 2 dientes de ajo
• 300g de ternera
• 200 ml de leche de coco
• 2 cucharadas de curry
• 100g de cacahuates tostados
• 1 cucharada de aceite de oliva

Procedimiento:

Lava y limpia los pimientos y la cebolla y pícalos en julianas. Pica también el ajo en láminas delgadas.

Calienta el wok con el aceite de oliva y añade el ajo. Saltea por un par de minutos y luego añade la cebolla y los pimientos.

Aparte, tuesta los cacahuates un par de minutos en una plancha. 

Incorpora los trozos de carne a las verduras y deja que se cuezan. 

Mezcla la leche de coco con el curry y mezcla bien. Añade a las verduras y la carne y agrega los cacahuates.

Deja reducir tres minutos y ¡listo!